Vin de France Sauvignon "Les Pichiaux" 2014 - Noëlla Morantin

19,80 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Vin de France
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce, Uova

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo oro brillante. Il naso esprime un bouquet variegato di frutta esotica, di agrumi, di pera matura e di fiori bianchi (sentore di orchidea), con un bel richiamo minerale. Il sorso è di magnifico equilibrio: rigoroso e vigoroso al tempo stesso, si distende con grande freschezza e potente corpo. Finale lungo, armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Sauvignon Blanc, "Les Pichiaux", si sposa alla perfezione con piatti di pesce in preparazioni leggere o leggermente speziate e con crostacei. Sublime anche come aperitivo o con piatti a base di uova.

cantina

Noëlla Morantin ha iniziato la sua avventura nel mondo della vinificazione nel 2001, quando l'incontro con un docente di viticoltura le cambiò radicalmente la vita, conducendola a lasciare il suo ... vai alla scheda della cantina

Vin de France Sauvignon "Les Pichiaux" 2014 - Noëlla Morantin: Perché ci piace

Questo Sauvignon Blanc della Valle della Loira proviene da vigne di 1,65 ettari, di circa 15 anni di età, lavorate in biologico. La vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene per metà in vasche di vetroresina e per metà in fusti di rovere usati. Il Vin de France Blanc "Les Pichiaux" di Noëlla Morantin affina in legno sulle fecce fini per 9 mesi.