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Noëlla Morantin

Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin

26,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino. Il bouquet di profumi al naso è molto variegato: da note fruttate e vegetali si passa ad aromi più speziati, tendenti al minerale. All’assaggio è ben equilibrato, snello e vivace grazie ad una sorprendente acidità che lo rende oltremodo fresco. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Il Sauvignon Blanc "Chez Charles" si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti di pesce, piatti con verdure, crostacei di grandi dimensioni e frutti di mare.

cantina

Noëlla Morantin ha iniziato la sua avventura nel mondo della vinificazione nel 2001, quando l'incontro con un docente di viticoltura le cambiò radicalmente la vita, conducendola a lasciare il suo... vai alla scheda della cantina

Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin: Perché ci piace

Questo Sauvignon Blanc di Noëlla Morantin proviene da vigne di 1,82 ettari lavorate in biologico, di età media di circa 29 anni. La vendemmia di "Chez Charles" è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene in barriques di rovere usate, con affinamento nelle stesse di 12 mesi sulle fecce fini. Un Vin de France assolutamente da provare!

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