Vin de France Rouge "Valle di Nero" 2014 - Domaine Comte Abbatucci

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Annata: 2014
Denominazione: Vin de France
Vitigni: carcajolo nero
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Vin de France Rouge "Valle di Nero" 2014 - Domaine Comte Abbatucci: Perché ci piace

Dalla Corsica, isola dal gran numero di vitigni autoctoni e poco esplorati, proviene questo particolare vino rosso biodinamico, a base di carcajolo nero. Le vigne crescono su terreni ricchi di granito esposti a nord-ovest, la vendemmia si svolge esclusivamente a mano e il mosto si ottiene per gravità, da uva non pigiata. Dopo la macerazione, affina 12 mesi in legno, prima di un'ulteriore sosta di qualche mese in acciaio e poi in bottiglia.