Vin de France Rouge "Valle di Nero" 2014 - Domaine Comte Abbatucci

65,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Vin de France
Vitigni: carcajolo nero
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino; si avvertono al naso note persistenti di mirtillo, fragole di bosco, pepe bianco e spezie. In bocca è intenso, dall'acidità spiccata.

Abbinamenti

Può accompagnare delle carni miste alla brace, o una selezione di formaggi di media e lunga stagionatura.

cantina

La storia della famiglia Abbatucci è indissolubilmente legata a quella francese, anzi, corsa; tra i suoi esponenti ci furono generali della Rivoluzione Francese, diplomatici, ministri sotto il regno ... vai alla scheda della cantina

Vin de France Rouge "Valle di Nero" 2014 - Domaine Comte Abbatucci: Perché ci piace

Dalla Corsica, isola dal gran numero di vitigni autoctoni e poco esplorati, proviene questo particolare vino rosso biodinamico, a base di carcajolo nero. Le vigne crescono su terreni ricchi di granito esposti a nord-ovest, la vendemmia si svolge esclusivamente a mano e il mosto si ottiene per gravità, da uva non pigiata. Dopo la macerazione, affina 12 mesi in legno, prima di un'ulteriore sosta di qualche mese in acciaio e poi in bottiglia.