Vin de France Petillant Naturel "James" 2018 - Ormiale

42,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vin de France
Vitigni: Merlot,Cabernet Sauvignon
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Bordo piscina
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Legumi, Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Rosa chiaretto. Al naso si avvertono fragranti note di ribes e mirtillo seguite da un leggero richiamo alla salvia. Al palato il vino è di effervescenza sostenuta e di acidità sostenuta.

Abbinamenti

Spumante da aperitivo, ottimo con affettati come il capocollo o la spalla, formaggi freschi e mediamente stagionati soprattutto caprini, ben si abbina anche con i crostacei.

cantina

Fondata nel 2007 nella casa vacanze di Fabrice Domercq, Ormiale si trova nella regione Entre-deux-Mers, a 15 chilometri a sud di St. Emilion e 8 km da Castillon la Bataille. Questa denominazione ... vai alla scheda della cantina

Vin de France Petillant Naturel "James" 2018 - Ormiale: Perché ci piace

“James” di Ormiale è un Pet - Nat (diminuitivo di Petillant Naturel) fresco, fragrante e fruttato ottenuto da un blend di merlot, cabernet franc, petit verdot, sémillon e malbec. Finisce la fermentazione - ad opera dei lieviti indigeni - in bottiglia così da trattenere l’anidride carbonica. Matura per 18 mesi sui lieviti - in una cantina scavata nella pietra calcarea - prima di essere sboccato, viene ricolmato senza dosaggio e senza solfiti. Quando i vini frizzanti hanno la materia del vino e la leggiadria delle bollicine.