Vin De France "La lune Amphores" 2015 - La Ferme De La Sansonnière

31,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vin de France
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, vivace e consistente, al naso molto minerale e fruttato, con ricordi di pesca, mela e note sulfuree. In bocca è sapido e fresco, molto minerale e morbido, perfettamente bilanciato, con un lungo finale.

Abbinamenti

Da provare con spaghetti ai frutti di mare e bottarga di tonno.

cantina

Nato da padre marsigliese e madre corsa, è nel 1984 che Mark Angeli decide di stabilirsi nella Loira, creando qui il suo piccolo paradiso terrestre: domaine Ferme De La Sansonnière. Otto ettari ... vai alla scheda della cantina

Vin De France "La lune Amphores" 2015 - La Ferme De La Sansonnière: Perché ci piace

La Lune Amphores della cantina Ferme De La Sansonnière è uno chenin blanc in purezza prodotto a Thouarcé, nel cuore della Valle della Loira, proviene da un piccolo vigneto di appena 3 ettari lavorato in biodinamica, caratterizzato da un suolo ciottoloso ricco di scisto e carbone, che aiuta molto a sviluppare la grande mineralità che troveremo nel bicchiere. L'età media delle vigne è sui 25 anni, la vendemmia è esclusivamente manuale e in cantina la fermentazione avviene solo tramite lieviti naturali, l'affinamento sulle fecce fini si protrae per 12 mesi in anfora per un totale di appena 2800 bottiglie prodotte, tutte senza anidride solforosa aggiunta! E' un grande prodotto di nicchia, da un fantastico territorio.