Vin de France "Johnny Popper" - Bainbridge and Cathcart (tappo a corona)

18,50 €

Esaurito

Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Piatti vegetariani

Note di degustazione

Paglierino, leggermente torbido, è un'esplosione di frutta fresca; spiccano, in particolare, i sentori di pesca e mela verde. Al palato è fresco e di bella mineralità, con un cenno di pietra focaia nel finale.

Abbinamenti

Perfetto per allietare l'aperitivo, è perfetto con i piatti vegetariani.

cantina

Toby Bainbridge è originario dell’Inghilterra ma fu durante uno stage organizzato dalla sua scuola di agricoltura in Francia, nello specifico in Loira, che venne a contatto con il mondo del ... vai alla scheda della cantina

Vin de France "Johnny Popper" - Bainbridge and Cathcart (tappo a corona): Perché ci piace

Imbottigliato in bottiglie riciclate, il "Johnny Popper" richiama, nel nome, i vecchi trattori John Deere, una delle passioni di Toby Bainbridge. Fermentato utilizzando lieviti indigeni, viene avviato alla seconda fermentazione con l'aggiunta di 8 g/l di zucchero; non degorgato e con meno di tre bar di pressione finale, presenta una leggera frizzantezza. Prodotto con l'intento di replicare le bollicine del sidro, è un vino piacevolissimo, di facilissima beva: la bottiglia tende a finire in un baleno.