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Domaine Matassa

Vin de France Blanc "Coume de l’Olla" 2018 - Domaine Matassa

26,93 € 27,20 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino nel calice.
Il naso ha una splendida nota tostata, con i sentori minerali che si fondano alle spezie e ad una fine affumicatura.
In bocca è fresco, diretto, con un corpo pieno ed una mineralità che ricorre spiccata. Complesso e piuttosto lungo il finale.

Abbinamenti

Si abbina a piatti di pesce e di carne bianca ma è con i molluschi importanti che si esalta. Provatelo con delle capesante al forno.

cantina

Domaine Matassa è stato fondato all’inizio del secolo, nel 2002 per la precisione, per mano dei neozelandesi Tom Lubbe - enologo consulente di cantine francesi e sudafricane - e Sam Harrop,... vai alla scheda della cantina

Vin de France Blanc "Coume de l’Olla" 2018 - Domaine Matassa: Perché ci piace

Domaine Matassa ci ha abituato ad uscire dagli schemi, lo fanno loro con queste cuveé che sfuggono ai luoghi ed alle denominazioni comuni e lo dobbiamo fare noi nel momento in cui incontriamo un vino affascinante e speciale come questo “Coume De L’Olla” in versione bianca, esiste anche il rosso infatti.
Per gli esploratori del sentimento e del bel vivere.

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