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Ferme de la Sansonnière

Vin Blanc “Les Fouchardes” 2016 - Ferme de la Sansonnière

48,72 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2035

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfattiva arriva un bel mix composto da frutta e spezie. In degustazione è potente e sapido, nuovamente fruttato e speziato, con un’infinita persistenza e una chiusura che ricalca naso e palato.

Abbinamenti

Si può abbinare a piatti a base di pesce, purché siano cucinati seguendo preparazioni strutturate. Da provare con la carpa regina in porchetta.

cantina

Nato da padre marsigliese e madre corsa, è nel 1984 che Mark Angeli decide di stabilirsi nella Loira, creando qui il suo piccolo paradiso terrestre: domaine Ferme De La Sansonnière. Otto ettari ... vai alla scheda della cantina

Vin Blanc “Les Fouchardes” 2016 - Ferme de la Sansonnière: Perché ci piace

È il fratello maggiore del “La Lune”, a differenza del quale matura in barrique di rovere di secondo passaggio e non di quarto. Per il resto, riposa sulle fecce fini sempre per 14 mesi, e fermenta con i soli lieviti naturali. Questo Vin Blanc “Les Fouchardes”, del domaine Ferme de la Sansonnière, ha un carattere davvero deciso e generoso, e soprattutto dimostra di saper raggiungere un non facile equilibrio tra varietali e terziari. È da provare.

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