Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT "Granato" 2011 - Elisabetta Foradori

42,00 € 55,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: teroldego 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino concentrato. Il naso si pronuncia su profumi intensi di frutta a bacca rossa (ciliegia, ribes, lampone), di spezie e di piccoli fiori selvatici, con una chiara traccia minerale. Al palato, si sviluppa con bel corpo e grande equilibrio. La componente morbida è meravigliosamente bilanciata dalla mineralità e dalla freschezza. Chiude lungo su eleganti note fruttate. Grande armonia.

Abbinamenti

Questo Granato accompagna a meraviglia secondi di carne rossa, grigliate o brasati, primi piatti e risotti a base di salsa di pomodoro e formaggi stagionati.

cantina

La cantina Foradori è stata fondata nel 1939 a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Elisabetta Foradori ha preso le redini dell’azienda nel 1984, dopo aver terminato gli studi alla scuola ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT "Granato" 2011 - Elisabetta Foradori: Perché ci piace

Il "Granato" proviene da vigneti dei comuni di Mezzolombardo Vignai, Cesura, Regin del Campo Rotaliano, nella Valle d'Adige. I terreni sono di origine alluvionale, con presenza di ghiaia e ciottoli. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da diverse parcelle, di 4 ettari totali. La fermentazione del Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT "Granato" di Elisabetta Foradori è avvenuta con lieviti indigeni in grandi tini aperti, mentre l'affinamento è avvenuto in botti per 15 mesi.