Vigneti delle Dolomiti Schiava Riserva IGT “Sankt Anna R” 2012 - Weingut In Der Eben

33,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: schiava 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel rosso rubino. Il bouquet olfattivo è aperto da sentori di maturi frutti a bacca rossa, poi subito seguiti da una bella complessità terziaria che parla di tabacco, di spezie e di note fumé. Il palato è ricco e di buon corpo, elegante e fine nella trama tannica, estremamente lungo in persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con le carni, è da provare insieme alla sella di agnello farcita ai funghi.

cantina

Johannes Plattner nel 1982, dopo aver acquistato un maso,“EBNERHOF”, sui pendii meridionali della conca di Bolzano, all’imbocco della Val d’Isarco, avviò l'azienda vitivinicola attualmente ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Schiava Riserva IGT “Sankt Anna R” 2012 - Weingut In Der Eben: Perché ci piace

È la sorella maggiore della Schiava “Sankt Anna”, dalla quale si differenzia per un prolungato invecchiamento in botti di legno, utile a far sì che in etichetta si possa riportare la dicitura che indica la versione “Riserva”.
La Schiava “Sankt Anna R”, ottenuta con uve raccolte da vigneti delle Dolomiti gestiti con concimazioni organiche, sovesci e preparati biodinamici, regala al sorso eleganza ed equilibrio, raffinatezza e ricercatezza.
Prodotta dalla cantina “Weingut Id Der Eben”, è una Schiava come altre è difficile incontrare: provatela e vi regalerà emozioni senza mezzi termini.