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Castelfeder

Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT "Raif" 2012 - Castelfeder

12,80 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT

  • Vitigni: sauvignon

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso esprime tutta la tipicità del vitigno grazie ad un profilo olfattivo di ottima intensità, tutto giocato su note di peperone verde, di ortica, di salvia, di menta adagiate su un sottofondo di grande mineralità. In bocca è sinonimo stesso di eleganza grazie ad un equilibrio invidiabile ed una struttura mai invasiva. Secco e avvolgente, chiude con un finale piacevolmente sapido.

Abbinamenti

Secco e di grande eleganza, il Sauvignon di Castelfeder è vino bianco da abbinare a primi piatti vegetariani come un risotto con gli asparagi.

cantina

Castelfeder è una bellissima realtà produttiva a gestione familiare che nasce lungo la Val d'Adige, tra le città di Trento e Bolzano. Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, oggi alle redini della... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT "Raif" 2012 - Castelfeder: Perché ci piace

Quando si parla di vini bianchi e di concetti quali equilibrio ed eleganza è impossibile non pensare immediatamente al Sauvignon, in particolare quando prodotto in Alto Adige. Quello di Castelfeder rientra perfettamente in questo tracciato grazie ad una tensione ed una luminosità unici. Un altro grande vino bianco prodotto da una cantina che ci ha conquistato in tutto e per tutto.

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