Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT "Raif" 2012 - Castelfeder

12,80 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT
Vitigni: sauvignon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso esprime tutta la tipicità del vitigno grazie ad un profilo olfattivo di ottima intensità, tutto giocato su note di peperone verde, di ortica, di salvia, di menta adagiate su un sottofondo di grande mineralità. In bocca è sinonimo stesso di eleganza grazie ad un equilibrio invidiabile ed una struttura mai invasiva. Secco e avvolgente, chiude con un finale piacevolmente sapido.

Abbinamenti

Secco e di grande eleganza, il Sauvignon di Castelfeder è vino bianco da abbinare a primi piatti vegetariani come un risotto con gli asparagi.

cantina

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Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT "Raif" 2012 - Castelfeder: Perché ci piace

Quando si parla di vini bianchi e di concetti quali equilibrio ed eleganza è impossibile non pensare immediatamente al Sauvignon, in particolare quando prodotto in Alto Adige. Quello di Castelfeder rientra perfettamente in questo tracciato grazie ad una tensione ed una luminosità unici. Un altro grande vino bianco prodotto da una cantina che ci ha conquistato in tutto e per tutto.