Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Paradis Plus” 2015 - Borgo dei Posseri

22,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, non troppo intenso. Lo spettro olfattivo ruota intorno a profumi di piccoli frutti di bosco, che avvolgono le narici con delicatezza ed eleganza. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti a base di carni rosse grigliate e arrosti. Ottimo anche con la selvaggina, è assolutamente da provare con la faraona alla diavola, carciofi e vino cotto.

cantina

A mezza quota, in Trentino Alto Adige, l'azienda Borgo dei posseri lavora in direzione della valorizzazione della variabilità ambientale. Si va a ricercare il migliore abbinamento vitigno-suolo, ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Paradis Plus” 2015 - Borgo dei Posseri: Perché ci piace

Il “Paradis Plus” è un vino Rosso elegante e aggraziato, in cui tutto il fascino del varietale di partenza, il pinot nero, si rivela sia al naso che al palato. La trama che guida l’analisi sensoriale è dominata da note di piccola frutta rossa, sottili e raffinate, che rendono la degustazione a dir poco piacevole. Le uve di pinot nero, raccolte manualmente dopo la metà di Ottobre, vinificano in rosso, fermentando e macerando con le bucce per due settimane. Si procede quindi con la fase di affinamento, che ha una durata dapprima di 12 mesi in barrique e poi, dopo l’imbottigliamento, di altri 6 mesi direttamente in vetro. Un Vigneti delle Dolomiti IGT scorrevole e levigato, perfetto per trascorrere una serata romantica in compagnia del proprio partner.