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Emma Clauser

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Due Rubini” 2008 - Clauser Emma

26,50 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Vitigni: cabernet sauvignon 80%, lagrein 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino carico. Al naso presenta aromi che richiamano note boisè, frutta scura matura, pepe verde e cannella. Al palato offre un buon tenore alcolico, morbidezza e un piacevole sorso fruttato e abbastanza persistente.

Abbinamenti

Ottimo con le seconde portate a base di carne rossa o pollame nobile, è da provare con la faraona al tegame.

cantina

A San Michele all’Adige, sulla collina dei Sorni, si incontrano i tre appezzamenti vitati di proprietà dell’azienda Molino dei Lessi, appartenente a Emma Clauser e al marito Enzo Centofante.... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Due Rubini” 2008 - Clauser Emma: Perché ci piace

Durante la vendemmia, subito in vigna è effettuata una rigida selezione delle uve, così da far arrivare in cantina solamente i grappoli perfettamente integri e schietti. Già questo ci fa capire il livello qualitativo su cui si esprime il Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Due Rubini”, dell’azienda Molino dei Lessi. Matura in piccole botti di rovere francese dai 18 ai 20 mesi, e affina ulteriormente in bottiglia. Un sorso delle Dolomiti direttamente nel calice.

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