Vigneti delle Dolomiti Moscato Giallo IGT 2016 - Casata Monfort (0.5l)

19,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: moscato giallo 100%
Alcol: 10%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2019/2029
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo è seducente e aromatico, con profumi di rosa e note muschiate. Al palato, la delicata dolcezza è ben equilibrata dalla freschezza agrumata.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare a sfogliatine alla frutta e delicati dessert al cucchiaio.

cantina

La storia della Cantina Monfort inizia nel lontano 1945 a Palù di Giovo, in Valle di Cembra, con un’attività prevalentemente commerciale di vendita di vini. Nel 1951, l’attività viene ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Moscato Giallo IGT 2016 - Casata Monfort (0.5l): Perché ci piace

Il moscato giallo pare sia stato introdotto in Trentino dalla Repubblica Veneta durante il periodo di sovranità su queste terre. Le vigne con cui si produce il Vigneti delle Dolomiti Moscato Giallo IGT di Casata Monfort, si trovano nella zona collinare del comune di Meano. La vendemmia in fase di surmaturazione delle uve e la scelta di vigneti coltivati ad altitudini elevate di 500-600 metri, donano un mosto con alto contenuto zuccherino e buona acidità. Dopo la macerazione a freddo sulle bucce, si avvia la fermentazione controllata a temperature di 16-18 °C, che viene bloccata portando la temperatura vicino a 0 °C, in modo da mantenere un residuo zuccherino.