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Elena Walch

Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” 2021 - Elena Walch

13,90 €

Esaurito

  • Annata: 2021

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Vitigni: lagrein, merlot, pinot nero

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 77pt

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosa cerasuolo brillante, al naso esprime un bel bouquet che ricorda i frutti rossi, la ciliegia ed una nota pepata in sottofondo. Al palato è fresco, equilibrato ed intenso, disteso, caratterizzato da una delicata acidità e da una finale rinfrescante.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a piatti tipici della cucina mediterranea, a paste ripiene, a ricchi antipasti.

cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” 2021 - Elena Walch: Perché ci piace

Il Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.

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