Vigneti delle Dolomiti IGT "Fontanasanta Nosiola" 2012 - Elisabetta Foradori

26,30 € 38,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: nosiola 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco, Orange Wine
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color giallo oro opaco. Il naso si pronuncia su profumi intensi di frutta esotica e di agrumi, di fiori e di erbe aromatiche, di olive verdi e peperone, con una chiara traccia minerale. Al palato, si distende con un grande corpo e un meraviglioso equilibrio. Sapido e discretamente fresco, con una grande componente morbida e cremosa. Chiude lunghissimo e con grande eleganza.

Abbinamenti

Questa Nosiola accompagna gradevolmente pesci alla griglia o in preparazioni mediamente elaborate. Si accosta bene anche a formaggi stagionati.

cantina

La cantina Foradori è stata fondata nel 1939 a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Elisabetta Foradori ha preso le redini dell’azienda nel 1984, dopo aver terminato gli studi alla scuola ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti IGT "Fontanasanta Nosiola" 2012 - Elisabetta Foradori: Perché ci piace

Il Vigneti delle Dolomiti IGT "Fontanasanta Nosiola" di Elisabetta Foradori proviene dall'omonimo vigneto della collina di Trento, con terreni argilloso-calcarei. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da 2 parcelle, di 2 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (anfora proveniente dalla Spagna), con macerazione sulle bucce per 8 mesi. L'affinamento è avvenuto in botti acacia e rovere per 4 mesi.