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Abbazia di Novacella

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Flavus” 2015 - Abbazia di Novacella

12,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Vitigni: grüner veltliner 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso alla vista. Profondamente fruttato il bouquet olfattivo, contraddistinto da sentori che ricordano il melone, la pera, la banana matura e il miele millefiori. Di buon corpo in bocca, caratterizzato da gradevoli note minerali e leggermente piccanti. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare l’aperitivo o in abbinamento a primi piatti profumati, è perfetto con il risotto allo speck.

cantina

Nonostante il secolare ruolo nel tramandare le tradizioni vitivinicole dei rispettivi territori, non sono molte le abbazie oggi ancora attive nella produzione di vino. Quella di Novacella, non ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Flavus” 2015 - Abbazia di Novacella: Perché ci piace

In latino il termine “Flavus” significa “giallo” e, in questo caso, sta a ricordare quello che è il colore giallo profondo e carico del Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Flavus”, dell’Abbazia di Novacella. È ottenuto da uve di grüner veltliner lavorate in purezza, ma soprattutto è prodotto senza solfiti aggiunti, vinificando grappoli schietti e perfettamente maturi, e mantenendo un’elevatissima igiene in cantina. Ricco di frutto al naso e guidato da una bella vena minerale al palato: stiamo parlando di un vero e proprio figlio della natura a tutti gli effetti.

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