Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2018 Nosiola - Bolognani

12,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: nosiola 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si annuncia con una tonalità color paglierino, connotata da leggeri riflessi tendenti al verdastro nell’unghia. Lo spettro olfattivo si muove su sensazioni principalmente fruttate, che avvolgono il naso con note avvolgenti. Al palato è di struttura leggera, energico e teso, secco, con un sorso scattante, piacevolmente fresco.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si sposa bene anche a tutto pasto, specialmente con preparazioni a base di pesce di mare, crostacei e molluschi. Assolutamente da provare con gli ziti ai calamari.

cantina

"Bolognani è una piccola cantina a conduzione famigliare situata a Lavis, in provincia di Trento. Siamo all'interno di una zona che può vantare una tradizione secolare a livello vitivinicolo, dove, ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2018 Nosiola - Bolognani: Perché ci piace

Questo Vigneti delle Dolomiti IGT rende onore a un vitigno autoctono trentino poco diffuso, il nosiola. Bolognani, cantina da sempre radicata sul territorio, s’impegna nel dedicargli il giusto spazio, realizzando un Bianco equilibrato, dove la frutta al naso rappresenta un biglietto da visita inconfondibile. Le uve di nosiola, raccolte tra la fine di Settembre e i primi di Ottobre, vengono vinificate fermentando in contenitori d’acciaio, dove rimangono poi ad affinare sulle fecce fini sino alla primavera successiva alla vendemmia, quando si dà inizio alle operazioni d’imbottigliamento. Da assaggiare per cimentarsi con qualcosa di poco diffuso: non ve ne pentirete.