Pillitteri

Vidal Reserve Icewine 2015 - Pillitteri (0.375l)

50,00 €

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Annata: 2015
Denominazione: Ontario VQA
Vitigni: vidal 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 91

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con colore dorato, luminoso e brillante. Lo spettro olfattivo evidenzia note di frutta a polpa bianca matura, da cui emergono chiari rimandi a pera e lychee, impreziositi anche da tocchi floreali. In bocca è intenso, pieno, con un sorso in cui la dolcezza risulta ben bilanciata grazie a una piacevole acidità.

Abbinamenti

Perfetto per finire la cena con stile, accompagnando diverse tipologie di dessert e pasticceria secca. Ottimo con un buon cioccolato fondente.

cantina

"Il Canada è un paese che, dal punto di vista enologico, fra quelli del “Nuovo Mondo”, è meno sviluppato. Si tratta infatti di un’area che, non per propri demeriti, ma per questioni meramente ... vai alla scheda della cantina

Vidal Reserve Icewine 2015 - Pillitteri (0.375l): Perché ci piace

Questo Vidal Reserve Icewine nasce dalle viti più vecchie e meglio posizionate all’interno dei vigneti di Pillitteri. Solo gli acini migliori vengono selezionati dal team della cantina durante la vendemmia, anche a seguito di accurate analisi che verificano che zuccheri, alcool e acidità siano ai giusti livelli per soddisfare gli standard qualitativi di quest’etichetta. Una volta portati nei locali adibiti alla vinificazione, gli acini fermentano sia in acciaio che in legno, per aumentare la complessità e la profondità del sorso finale. Un processo di produzione minuzioso e accurato, che porta a una bottiglia di ottima qualità, in cui al naso è la frutta a ergersi a protagonista, mentre al palato la componente dolce risulta finemente integrata. Un Icewine che merita più di un assaggio, con cui potrete concedervi un piccolo vizio alla fine dei pasti.