Veronese IGT "Palazzo della Torre" 2021 - Allegrini

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Annata: 2021
Denominazione: Veronese IGT
Vitigni: corvina 70%, rondinella 25%, sangiovese 55%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime al naso esprime intense note di frutta in confettura, toni speziati e vegetali, richiami di tabacco e di vaniglia. Si tratta di un profilo olfattivo di grande fascino, cui segue un assaggio ricco, complesso, avvolgente. Caldo, caratterizzato da una trama tannica abbastanza definita, chiude con un finale di lunghissima persistenza, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale.

cantina

Allegrini fonda le sue radici a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica.
È con Giovanni, uomo simbolo di questa terra, che a metà del Novecento avviene una decisiva svolta ... vai alla scheda della cantina

Veronese IGT "Palazzo della Torre" 2021 - Allegrini: Perché ci piace

Il Palazzo della Torre è uno dei vini che hanno reso celebre la produzione di Allegrini in tutto il mondo. La vigna che circonda lomonima villa, splendida dimora rinascimentale, dà vita ad un rosso capace di invecchiare splendidamente per almeno un decennio. Un assemblaggio di corvina, rondinella e sangiovese che per una piccola parte viene lasciata appassire fino a dicembre per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche, successivamente lasciate maturare in barrique per circa 15 mesi. Il Veronese IGT Palazzo della Torre di Allegrini è un rosso morbido e vellutato, in cui il frutto si manifesta in tutta la sua maturità e armonia.