Vernaccia di San Gimignano Riserva 2016 - La Lastra

21,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vitigni: vernaccia di San Gimignano 98%, trebbiano toscano e malvasia bianca lunga del Chianti 2%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Al naso ha un bouquet complesso caratterizzato da note floreali, aromi maturi di frutta tropicale, sentori speziati e minerali. Al palato ha una buona struttura è ampio, complesso fresco, minerale, con finale persistente.

Abbinamenti

La Vernaccia di San Gimignano DOCG della cantina La Lastra è eccellente con i piatti a base di pesce al forno e di una certa importanza o in abbinamento a carni bianche delicate.

cantina

La cantina La Lastra, si trova in Toscana a San Gimigniano ed è stata fondata nel 1994. Al nucleo iniziale, costituito da 7 ettari a San Gimigniano, si sono aggiunti nel 2000 altri 23 ettari nel ... vai alla scheda della cantina

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2016 - La Lastra: Perché ci piace

La vernaccia di San Gimignano rappresenta l’unico vino bianco della toscana che si può fregiare della denominazione DOCG. Dopo la pressatura soffice delle uve si procede a una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox e in barriques nuove e di secondo passaggio, alla temperatura controllata di 16 °C, per una durata di circa 15-30 giorni. Il vino matura in barriques per i primi sei mesi e poi in acciaio, viene imbottigliato a partire dal 18° mese successivo alla vendemmia.