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Cherchi

Vermentino di Sardegna Metodo Classico DOC “Filighe” - Cherchi

13,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

  • Vitigni: vermentino 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di fiori bianchi e gialli con note di frutta molto intensi e persistenti. Al palato è fresco, sapido e abbastanza morbido con un leggero retrogusto amarognolo tipico del vermentino. Chiude con un finale di impeccabile pulizia.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, è spumante che accompagna molto bene piatti di pesce e in generale la cucina mediterranea.

cantina

È in Sardegna, non lontano da Sassari, esattamente a Usini, che si trova la cantina di Giovanni Cherchi.
Una realtà vitivinicola che nel corso di tre decenni ha saputo dare uno dei contributi... vai alla scheda della cantina

Vermentino di Sardegna Metodo Classico DOC “Filighe” - Cherchi: Perché ci piace

Uno vino capace di dimostrare tutta la duttilità di un vitigno, il vermentino, che anche in una versione spumantizzata è in grado di esprimere tutta la sua personalità e aderenza territoriale. Fresco, armonico, leggermente sapido, il “Filighe” rimane sui suoi lieviti per circa un anno e nel bicchiere svela un sorprendente equilibrio tra struttura e profondità.

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