Vermentino di Sardegna DOC "Tino" 2021 - Mora&Memo

18,50 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Profumo intenso, con note floreali e di erbe aromatiche. Al palato è caldo, ampio, con prevalenza di aromi vegetali. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

E il classico vino da cucina di mare. A tavola si sposa molto bene con pesci dalle carni delicate, serviti anche con salse leggere. Interessanti gli abbinamenti con minestre asciutte e in brodo.

cantina

La tenuta Mora&Memo si trova a Serdiana, nel sud della Sardegna. Le vigne coprono una superficie di circa 40 ettari, in un’area collinare con un'altezza media di 240 metri. Il mare è a soli 30 km ... vai alla scheda della cantina

Vermentino di Sardegna DOC "Tino" 2021 - Mora&Memo: Perché ci piace

Il Vermentino di Sardegna DOC Tino di Mora&Memo è una bellissima espressione, mediterranea e territoriale, di questo vitigno a bacca bianca, diventato ormai simbolo della Sardegna. Le uve provengono da vigne di oltre trentanni, situate in zona collinare a circa 200 metri daltitudine, con esposizione sud-sudest, su terreni algilloso-calcarei ricchi di scheletro. Dopo un breve contatto con le bucce, il mostro ottenuto da una pressatura soffice, fermenta in acciaio inox con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15 °C. Prima dellimbottigliamento, il vino sosta per alcuni mesi in contenitori dacciaio per completare la sua maturazione.