Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC " Back to basics " 2018 - Santa Barbara

18,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigni: verdicchio 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena vegetariana
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Il colore è quello tipico del Verdicchio, un affascinante verde-oro "brasileiro" che solo i territori Marchigiani sanno trasmettere. Fruttato e floreale al naso, con precisi richiami di pesca bianca e mandorla, glicine e ginestra. Giustamente sapido e fresco all'assaggio, con ritorno di sentori minerali che tenderanno ad affermarsi in fase di evoluzione.

Abbinamenti

Orata brasata ai funghi.

cantina

La cantina Santa Barbara lega profondamente le sue origini alla terra, alla tradizione e ai culti dove essa è sorta.
Nel VI secolo infatti, quando l’attuale città Senigallia era sotto il ... vai alla scheda della cantina

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC " Back to basics " 2018 - Santa Barbara: Perché ci piace

Ci troviamo a Barbara, provincia di Ancona, territorio dell'alta Vallesina.1400 abitanti per 219 mt di altitudine. Qua il mare si scorge ad occhio nudo e si sente nell'aria, portato dal vento. Quali migliori coordinate per uno dei più importanti autoctoni d'Italia? Questo Verdicchio dei Castelli di Jesi "Back to basics" fonda le sue radici nei vigneti di proprietà di Stefano Antonucci. Cura minuziosa dei particolari e lavorazione delle vigne rigorosamente a "mano" ne fanno un marchio di qualità e innovazione nel mondo. Ritorno alle basi per questa DOC come suggerito dall'etichetta, con una fermentazione naturale su lieviti indigeni e macerazione del mosto per 4 mesi. Pigiatura con permanenza sulle fecce che avviene senza travasi e filtrazioni. Risultato? L'essenza delle Marche in bottiglia.