Pievalta

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “San Paolo” 2015 - Pievalta

13,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG
Vitigni: verdicchio 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino luminoso. Il bouquet olfattivo è composto da iniziali rimandi floreali, che poi virano sulla frutta a polpa gialla, per essere infine completati da sfumature di mandorla e di erbe aromatiche. Di buon corpo in degustazione, scorrevole e sorretto da una spina dorsale minerale e sapida. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento sia con pesce che con carne bianca, è ideale per accompagnare la porchetta marchigiana.

cantina

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “San Paolo” 2015 - Pievalta: Perché ci piace

“Non trasformiamo l’uva in vino, ma l’accompagniamo nel suo divenire, sempre un passo indietro e senza trucchi per non rompere l’armonia del luogo con il nostro intervento ma, al contrario, per lasciarla esprimere liberamente prima allo sguardo di chi attraversa queste colline e poi al gusto di chi la sorseggia nel bicchiere”: sono queste le parole di Alessandro Fenino, giovane enologo della cantina Pievalta, che ci lascia comprendere da quale filosofia nascano i vini dell’azienda di Maiolati Spontini. Vini come il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “San Paolo”, ottenuto da uve di verdicchio raccolte nell’omonimo cru, lasciato maturare per venti mesi sui lieviti e per un anno in bottiglia. È un Verdicchio che si colloca ai vertici della propria denominazione, ma che soprattutto si lascia ricordare per i suoi profumi freschi e aromatici, per la sua carica minerale, e per il suo sorso affilato e di grande e naturale espressività. Non è un Verdicchio qualsiasi, il “San Paolo”, ma è uno di quei Verdicchio da scegliere in occasione di una degustazione orizzontale tra amici, per stare certi che la propria etichetta rientrerà sicuramente sul podio!