Ventoux Rouge "Tradition" 2020 - Domaine Brunely

8,50 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Ventoux AOC
Vitigni: grenache 40%, syrah 40%, carignan 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino acceso e luminoso. Il naso è dominato da una struttura olfattiva semplice, in cui si avvertono delicati profumi di frutta matura. In bocca è di corpo medio, con un sorso che scorre con piacevolezza al palato grazie a un tannino soffice e levigato. Chiude con un finale leggermente affumicato.

Abbinamenti

Perfetto con pollo e patate, è da provare anche con un arrosto di tacchino. Da assaggiare con un buon formaggio brie.

cantina

Il Domaine Brunely appartiene alla stessa famiglia da tre generazioni. Ci troviamo a Sarrians, piccolo comune stretto fra il Rodano l’AOC di Ventoux, all’interno di un terroir caratterizzato ... vai alla scheda della cantina

Ventoux Rouge "Tradition" 2020 - Domaine Brunely: Perché ci piace

Il rosso perfetto per condividere momenti di spensieratezza in compagnia dei propri amici: così ci piace descrivere questo Ventoux Rouge “Tradition” del Domaine Brunely, blend di grenache, syrah e carignan dove la frutta è l’elemento che guida naso e bocca durante la degustazione. Le uve, che crescono su piante la cui età si aggira fra i 10 e i 45 anni, una volta giunte in cantina dopo la vendemmia effettuano una macerazione a freddo della durata di 3 giorni. La fermentazione alcolica ha una durata di 14 giorni, e avviene a una temperatura controllata ricompresa fra i 22 e i 26 gradi. Si prosegue quindi con l’affinamento, svolto in vasche di cemento per 8-12 mesi. Una bottiglia semplice e comprensibile sin dai primi sorsi, perfetta per le occasioni più informali.