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Domaine de Fondreche

Ventoux AOC "Il Etait une Fois" 2016 - Domaine de Fondreche

44,45 € 44,90 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 29 ottobre e il 01 novembre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Ventoux AOC

  • Vitigni: grenache 80%, syrah 10%, mourvèdre 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata invernale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 94/100
  • JANCIS ROBINSON 17.5/20
  • WINE SPECTATOR 92/100

Note di degustazione

Il bouquet olfattivo si apre con note intense di lampone, prugne, marasche, echi di garrigue e un fondo pepato; all'assaggio si rivela avvolgente, vellutato, dai tannini eleganti, dall'imprevista freschezza e dal lunghissimo finale, ricco di echi di spezie e cacao

Abbinamenti

Grazie all'intensità dei suoi sentori, si abbina con secondi piatti elaborati, a base di carne, spezie e frutti scuri che ne richiamino i sentori, come un pollo alle prugne.

cantina

Il Domaine de Fondreche si trova nel villaggio di Mezan, ai piedi del monte Ventoux, soprannominato “il Gigante della Provenza” o “Monte Calvo”, noto agli appassionati di letteratura (fu... vai alla scheda della cantina

Ventoux AOC "Il Etait une Fois" 2016 - Domaine de Fondreche: Perché ci piace

Il Etait une Fois viene prodotto dal Domaine de Fondreche solamente nelle annate migliori e in quantità limitata, con uve provenienti da un terreno argilloso-sabbioso; dopo un'iniziale macerazione di 21 giorni, affina per circa un anno in anfore e botti di rovere. Pregiata cuvèe aziendale, è un vino dalla personalità esplosiva, dai sentori intensi, convincente interpretazione delle potenzialità del terroir.

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