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Pierpaolo Pecorari

Venezia Giulia Sauvignon IGT “Kolaus” 2016 - Pierpaolo Pecorari

23,50 €

  • Spedizione tra il 28 novembre e il 01 dicembre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: 100% Sauvignon

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo dorato, il profumo è complesso, composto da note di frutta bianca matura e sentori vanigliati. Il gusto è pieno, mediamente sapido e strutturato, fresco e lungo, con un finale aromatico.

Abbinamenti

Perfetto con un piatto di salmone fresco.

cantina

Il Friuli Venezia Giulia è una regione capace di esprimere i caratteri più diversi, così com’è raccolta tra il mare e le montagne. Il Collio, poi, identificato da quell’ampia zona intorno... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Sauvignon IGT “Kolaus” 2016 - Pierpaolo Pecorari: Perché ci piace

Il sauvignon nel friuli ha trovato un “habitat” perfetto. Quando poi le mani di chi lo lavora sono sapienti come quelle di Pierpoaolo Pecorari, i risultati sono eccellenti. Prodotto da vigne di circa 40 anni, fermenta con lieviti indigeni in botti di rovere, dove rimane per un affinamento di 11 mesi. La grandezza del Venezia Giulia Sauvignon IGT “Kolaus” di Pierpaolo Pecorari si vede nella sua complessità, aromi intensi, e ricchezza in bocca, come se volesse sempre ricordare che proviene dal Collio.

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