Venezia Giulia Rosso IGT "Rosso" - Dario Princic

24,50 €

Esaurito

Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: cabernet sauvignon, merlot
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso, regala profumi minerali di grafite seguiti da note di peperone verde, frutta rossa di sottobosco e una leggera speziatura. Il sapore è intenso, caldo, persistente, con tannini maturi sorretti da una perfetta acidità.

Abbinamenti

Da abbinare a secondi di carne rossa e selvaggina, con brasati e arrosti.

cantina

Dario Princic è uno dei vignaioli di riferimento all’interno del panorama vitivinicolo del Collio, in particolare per quanto concerne la produzione di vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Rosso IGT "Rosso" - Dario Princic: Perché ci piace

Il “Rosso” di Dario Princic è il risultato dell’abile assemblaggio di uve cabernet sauvignon e merlot. Dopo una meticolosa selezione delle uve il vino è posto a fermentare in tini aperti e la successiva maturazione è svolta in legno per almeno 24 mesi. Un rosso di rara complessità e precisione stilistica, frutto dell’estro di uno dei più grandi interpreti del magico terroir del Collio.