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Radikon

Venezia Giulia Rosso IGT “Pignoli” 2007 - Radikon (0.5l)

44,50 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: pignolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2018/2033

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Rosso granato il colore con unghia aranciata, nobile ed elegante. Regala sentori ampi e ricchi di sfumature evolute che nessun altro vino è in grado di offrire. Ricorda al naso note di prugna secca e surmatura, che sono seguite da richiami al nocino, all’amaro di erbe e al caffè. Sobriamente raffinato il sorso, guidato da frutta matura e candita, e da spezie quali cardamomo e pepe. Regale la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento non preparazioni di tutti i giorni. È fantastico anche da bere da solo, come vino da meditazione.

cantina

Nome fondamentale per tutto il movimento del vino naturale italiano, quello di Stanko Radikon è un percorso unico, che attraversa buona parte della storia recente del Collio. Oslavia, non lontano da... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Rosso IGT “Pignoli” 2007 - Radikon (0.5l): Perché ci piace

Il Pignolo è un vino che ha sempre affascinato Stanko Radikon, il quale è convinto che, se ben vinificato, questo vino può competere con i grandi rossi come Brunello e Barolo. Tuttavia, Stanko sa che la varietà vitata del pignolo è difficile da addomesticare - non a caso si chiama pignolo… - e richiede pazienza e abilità, sia in fase di vinificazione che affinamento. Nonostante ciò, il Venezia Giulia Rosso IGT “Pignoli”, etichettato per l’appunto Radikon, dimostra davvero di poter essere incluso tra i grandi rossi. Fermenta spontaneamente in tini di rovere, dove rimane a contatto con le bucce per circa 60-90 giorni. Riposa cinque anni in barrique di rovere, e altri cinque anni in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Come al solito, quando si parla dei vini di Radikon nulla di più c’è da aggiungere: è un vino assoluto; è un vino con la “V” maiuscola.

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