Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2019 - Dario Princic

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Annata: 2019
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: ribolla gialla 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2019 - Dario Princic: Perché ci piace

Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.