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Dario Princic

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2016 - Dario Princic

34,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: ribolla gialla 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico.

Abbinamenti

Orange wine che richiede ricette complesse a base di pesce e carni bianche speziate.

cantina

Dario Princic è uno dei vignaioli di riferimento all’interno del panorama vitivinicolo del Collio, in particolare per quanto concerne la produzione di vini macerati. A partire dal 1988 Dario si è... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2016 - Dario Princic: Perché ci piace

Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.

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