Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2018 - Dario Princic

36,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: ribolla gialla 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico.

Abbinamenti

Orange wine che richiede ricette complesse a base di pesce e carni bianche speziate.

cantina

Dario Princic è uno dei vignaioli di riferimento all’interno del panorama vitivinicolo del Collio, in particolare per quanto concerne la produzione di vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2018 - Dario Princic: Perché ci piace

Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.