Venezia Giulia Manzoni Bianco IGT 2015 - Ca’ de Mocenigo

10,40 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: manzoni bianco 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino brillante. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a note floreali, ben intervallate da nuances aromatiche e minerali. All’assaggio è di corpo leggero, scorrevole, caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, si sposa soprattutto con ricette a base di pesce e crostacei. Assolutamente da provare con un sauté di tartufi di mare.

cantina

Caneva è un piccolo comune con poco più di 5.000 abitanti, situato in provincia di Pordenone, le cui dolci colline separano la Marca Trevigiana dal Friuli Venezia Giulia. Si tratta di una zona che ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Manzoni Bianco IGT 2015 - Ca’ de Mocenigo: Perché ci piace

Da un incrocio fra pinot bianco e riesling nasce il manzoni bianco, vitigno che prende il nome dall’omonimo Professore che realizzò questo ibrido e che viene declinato dalla cantina Ca’ de Mocenigo con un Venezia Giulia IGT che fa dell’equilibrio fra alcolicità e acidità il proprio biglietto da visita. Le uve, tra le ultime a germogliare, effettuano una breve sosta sulle bucce, per poi fermentare a temperatura controllata e affinare sulle fecce fini, sempre in acciaio, per circa 4 mesi. Un Manzoni Bianco che merita più di un singolo assaggio.