Venezia Giulia IGT "Prulke" 2003 - Zidarich

30,00 €

Esaurito

Annata: 2003
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Tipologia: Orange Wine

Note di degustazione

Color giallo dorato, leggermente torbido. Al naso spiccano note floreali in cui prevale la lavanda, e fruttate, su tutte il mandarino. Al palato è pieno, buona l'acidità, che determina una freschezza che rende scorrevole la beva. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina facilmente sia con pesce che con carne bianca o con ricchi risotti di verdure o pesce. Molto interessante da provare con il sushi per un abbinamento fuori dagli schemi.

cantina

Nata a Prepotto, la cantina Zidarich di Benjamin Zidarich rappresenta in toto l'amore per il Carso.
Le sue parole spiegano appieno il ruolo che il territorio ha avuto sulle sue scelte: ""Il ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia IGT "Prulke" 2003 - Zidarich: Perché ci piace

Il "Prulke" è un vino in cui ogni uva tende ad equilibrare le altre. I vigneti di provenienza, sono a Duino-Aurisina, in particolare in località Prepotto, in terra rossa carsica. Vigne vecchie e giovani, tra i 6 ed i 30 anni, danno le uve che fermentano in tini di legno per poi operare una fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Sempre in botti di rovere, medie e grandi, sia di Slavonia che francesi, avviene l'affinamento. Dopo due anni di maturazione è pronto a mostrare quanta magia un assemblaggio fatto con passione possa portare nel calice.