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Ronc Soreli

Venezia Giulia Friulano IGT “Ottolustri” 2012 - Ronc Soreli

25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: friulano 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato. I sentori che si sviluppano al naso sono stratificati e complessi: frutta candita, agrumi, miele d’acacia e zenzero sono i profumi che si individuano con più facilità. In bocca è elegante, rotondo, ricco, caratterizzato da un sapore minerale deciso. Chiude con un finale incredibilmente persistente.

Abbinamenti

Ottimo con i formaggi erborinati, va provato anche con carni bianche cucinate con spezie e con zuppe e vellutate abbinate ai crostacei.

cantina

A pochi chilometri dalla Slovenia, più precisamente nel piccolo borgo di Novacuzzo a Preopotto, in provincia di Udine, ha inizio la favola dell’azienda agricola Ronc Soreli. Una storia recente,... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Friulano IGT “Ottolustri” 2012 - Ronc Soreli: Perché ci piace

L’“Ottolustri” per Flavio Schiratti è qualcosa di più di un vino: si tratta infatti di una delle eccellenze targate Ronc Soreli, la cui produzione richiede grande attenzione e pazienza. Questo Venezia Giulia Friulano IGT è infatti prodotto a partire da piante con più di quarant’anni d’età, i cui grappoli vengono leggermente attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis Cinerea; le uve, accuratamente selezionate, fermentano in acciaio inox, per poi maturare, sempre in acciaio, per circa 15 mesi e in vetro per ulteriori 9 mesi. Una bottiglia con profumi affascinanti, che rivelerà sempre l’incredibile legame fra l’azienda e il fantastico terroir del Friuli.

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