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Eugenio Collavini

Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Roncaccio” 2016 - Eugenio Collavini

10,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino scuro, con riflessi tendenti al granata. Intenso e profondo il naso, dove si sovrappongono note fruttate e speziate. All’assaggio è di ottimo corpo, caldo, avvolgente, con una struttura in perfetto equilibrio.

Abbinamenti

Un vino che richiede pietanze a base di selvaggina, sia da pelo che da piuma. E’ assolutamente da provare con l’oca al forno, accompagnata da una mostarda di fichi.

cantina

L’albero genealogico dell’azienda agricola Collavini ci consente di volgere lo sguardo indietro sino alla fine del diciannovesimo secolo: è infatti il 1896 quando Eugenio decise di fondare la ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Roncaccio” 2016 - Eugenio Collavini: Perché ci piace

Aromi fruttati e speziati danzano in perfetto equilibrio in questo Cabernet “Roncaccio”, espressione vigorosa e calda delle colline friulane. Le uve, dopo la raccolta, fermentano sulle bucce per circa 2 settimane in acciaio, per poi affinare, in botti di rovere stagionato. Una bottiglia targata Collavini, che si può tranquillamente far riposare in cantina ancora per qualche anno: non ve ne pentirete.

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