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Radikon

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2017 Magnum - Radikon

61,88 € 62,50 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 22 e il 25 ottobre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: chardonnay 80%, friulano 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Vino bianco dal colore giallo oro intenso, leggermente velato. Ha un naso complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare pesca e albicocca. E' ampio, persistente e sapido, allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale. Un grande vino, di un grande produttore, da un grandissimo territorio!

Abbinamenti

Ottimo se abbinato con un risotto giallo all'ossobuco.

cantina

Nome fondamentale per tutto il movimento del vino naturale italiano, quello di Stanko Radikon è un percorso unico, che attraversa buona parte della storia recente del Collio. Oslavia, non lontano da... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2017 Magnum - Radikon: Perché ci piace

Il Venezia Giulia Bianco Slatnik dell'azienda Stanko Radikon è un prodotto sorprendente. La vinificazione prevede che l'uva sia diraspata e posta in tini di rovere dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in grandi botti di rovere per circa 18 mesi. E' ottenuto da chardonnay e tocai friulano, da un vigneto di appena 1.8 ettari. E' un vino bianco dal naso complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare pesca e albicocca. Ampio, persistente e salato, allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale. Ultima chicca è che a imbottigliamento ultimato la solforosa totale è di appena 12 mg/l!

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