Venezia Giulia Bianco IGT “Bianco Carpino” 2010 - Il Carpino

19,70 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: sauvignon blanc, ribolla gialla, chardonnay
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2016
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato limpido. Si apre al naso in maniera intensa e complessa. La mineralità è spiccata e i sentori sono di frutta tropicale, spezie e vaniglia. Al palato è caldo ed equilibrato e presenta tracce di tannino derivanti dalle 48 ore di macerazione a freddo.

Abbinamenti

Si sposa con carni bianche e pesce al forno. Da provare con le tagliatelle al tartufo bianco.

cantina

A Sovenza, frazione di San Floriano del Collio, proprio a ridosso del confine con la Slovenia, ha sede l'azienda vitivinicola “Il Carpino”, piccola realtà a conduzione familiare fondata nel ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Bianco IGT “Bianco Carpino” 2010 - Il Carpino: Perché ci piace

Il “Bianco Carpino” è il blend, appunto bianco, della cantina di Sovenza. Riposa 18 mesi in barriques, ma soprattutto effettua la criomacerazione a temperature che si aggirano intorno ai 5 °C, al fine di estrapolare sentori prefermentativi. È un vino che raggiunge un’eccellenza che difficilmente si può eguagliare. Ricco e potente, il Venezia Giulia Bianco IGT “Bianco Carpino” de Il Carpino ha carattere e sapore.