Veneto Rosso IGT “Ja-To” 2018 - Virgilio Vignato

14,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: merlot,cabernet sauvignon
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si muove con un colore rosso rubino brillante. Subito s’insediano al naso rimandi fruttati e note di fiori appassiti, arricchite sul finale da leggere nuances speziate. In bocca ha un sorso di medio corpo, di bella avvolgenza, giocato su sapori e gusti che si allineano con i profumi già percepiti durante l’analisi olfattiva.

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse alla brace e selvaggina.

cantina

L’azienda agricola Virgilio Vignato di Gambellara (VI) vanta una tradizione di oltre 60 anni ed è oggi guidata dalla terza generazione della famiglia, che con amore e passione porta avanti ... vai alla scheda della cantina

Veneto Rosso IGT “Ja-To” 2018 - Virgilio Vignato: Perché ci piace

Il Veneto IGT “Ja-To” è un Rosso di notevole struttura e complessità, testimonianza ulteriore dell’abilità della famiglia Vignato nell’arte dell’appassimento. I grappoli di merlot e cabernet sauvignon, dopo la vendemmia manuale, sono infatti posti ad appassire per almeno 30 giorni. Dopo la fermentazione del mosto in acciaio, il vino matura in barrique per almeno 12 mesi. Una bottiglia che racconta il potenziale evolutivo dei rossi creati a Gambellara, dimostrando un’interessante capacità di invecchiamento nei prossimi anni.