Indomiti

Veneto IGP Rosso "Lottai" 2019 - Indomiti

18,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Veneto IGP Rosso
Vitigni: tai rosso
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosso tenue, al naso si colgono la marasca e il lampone, una nota più profonda come di pimento - leggermente affumicata - rinforza la sensazione croccante e fruttata. Al palato il vino scorre elegante, consistente ma leggiadro, dall'armoniosa acidità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ad una coscia di pollo ripiena guarnita con tartufo, si sposa bene anche con delle tagliatelle ai funghi. Da provare con l'anguilla ai ferri.

cantina

Indomiti, giovani, incoscienti, vigne vecchie, vini disobbedienti. Sono i punti cardinali del progetto vinicolo, in divenire, di Simone Ambrosini: giovane vignaiolo intraprendente; dopo la laurea in ... vai alla scheda della cantina

Veneto IGP Rosso "Lottai" 2019 - Indomiti: Perché ci piace

"Lottai" è un eccellente Tai rosso della cantina Indomiti. Due epoche di vendemmia diverse - tecnica cara a Simone Ambrosini - per portare acidità nel mosto, e un pH basso, insieme alla maturità fenolica. Un vino che rispecchia l'uva da cui nasce e rispetta il territorio da cui proviene.