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Indomiti

Veneto IGP Bianco "Arga" 2019 - Indomiti

16,50 €

Esaurito

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Veneto IGP Bianco

  • Vitigni: garganega

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Conversazione, Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 83/100

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Crudità di pesce, Piatti vegetariani, Pollame, Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo con riflessi dorati. Al naso esprime sentori di frutta gialla, miele e note minerali. Al palato si rivela pieno e croccante, grazie all'acidità in relazione alla struttura. Notevole la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con degli spaghetti ai ricci di mare o con una cialda di mais ripiena di baccalà mantecato, si sposa bene anche con il pollame, soprattutto in preparazioni come la minestra maritata. Da provare in accompagnamento ad una bella vellutata di stagione.

cantina

Indomiti, giovani, incoscienti, vigne vecchie, vini disobbedienti. Sono i punti cardinali del progetto vinicolo, in divenire, di Simone Ambrosini: giovane vignaiolo intraprendente; dopo la laurea in... vai alla scheda della cantina

Veneto IGP Bianco "Arga" 2019 - Indomiti: Perché ci piace

"Arga" deriva dall'antico sanscrito e significa "Regina del cielo". Per la cantina indomiti questo è la garganega, generosa e ancestrale - guarda al cielo poiché coltivata a pergola - è l'uva di riferimento dei colli Berici. Le uve derivano da due vendemmie diverse, una più acida ed una a piena maturità, le cui bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per tre giorni. Un vino presente, coinvolgente e caratteristico che rispecchia fedelmente l'uva e il territorio da cui proviene.

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