Veneto Garganega IGT "Pico" 2017 - La Biancara

25,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo oro con riflessi ramati al naso dominano gli aspetti macerati dell’uva, le spezie e le note minerali della garganega. In bocca riprende il minerale, si sente quasi il ferro. E’ un vino vivo, dinamico, profondo e persistente.

Abbinamenti

Si abbina a primi piatti come il risotto ai porcini e a secondi piatti come sushi, paella mista o tataki di tonno con sesamo e salsa di soia.

cantina

Una carriera di dodici anni come pizzaioli lasciata alle spalle, per dedicarsi alla passione di sempre: la viticoltura. Questo è il punto d’inizio, da cui sul finire degli anni ’80, nel 1988 per ... vai alla scheda della cantina

Veneto Garganega IGT "Pico" 2017 - La Biancara: Perché ci piace

Il Pico è ottenuto dalla selezione delle vigne garganega con migliore esposizione e terreno delle colline vulcaniche di Gambellara. Nelle grandi annate viene valorizzata ancora di più l'uva con una produzione e vinificazione in funzione dei tre cru da cui proviene: Taibane, Monte di Mezzo e Faldeo. Dopo la fermentazione spontanea con i propri lieviti, affina in botte grande da 15 ettolitri per non meno di un anno. Imbottigliata senza filtrazione e senza aggiunta di anidride solforosa nel tipico stile di Angiolino Maule. E' un vino destinato all'evoluzione, capace di mostrare la sua ricchezza e ambizione dopo qualche anno, ma molto territoriale e dalla grande piacevolezza.