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Vignale di Cecilia

Veneto Bianco IGT "Cocai" 2018 - Vignale di Cecilia

13,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Veneto IGT

  • Vitigni: tocai italico 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, color giallo paglierino luminoso. Il naso si esprime su note di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, con una bella traccia minerale. In bocca si sviluppa con bel corpo e pronunciata morbidezza, ben bilanciata dalla componente acida e minerale. Finale armonico.

Abbinamenti

Questo Tocai Italico si sposa magnificamente a primi piatti a base di verdure o con salse chiare, come dei cannelloni di spinaci, e a secondi piatti di carni bianche.

cantina

Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola dei Colli Euganei, in Veneto, che opera dal 1998. E' situata a Baone, appena sotto il Monte Cecilia, ed è stata fondata dal giovane vignaiolo Paolo ... vai alla scheda della cantina

Veneto Bianco IGT "Cocai" 2018 - Vignale di Cecilia: Perché ci piace

Il Veneto Bianco IGT "Cocai" del Vignale di Cecilia proviene dai vigneti piantati nel 1980 del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti del tocai italico poggiano su terreni vulcanici e calcarei. La fermentazione è spontanea in tini di acciaio, l'affinamento avviene sulle fecce fini sempre in acciaio. Un Bianco che gioca su note avvolgenti.

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