Veneto Bianco IGT "Brol di Calmasino" 2018 - Casaretti

11,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: garganega 90%, cortese 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico dai riflessi dorati nel calice. Al naso sprigiona un piacevole e variegato bouquet fruttato e vegetale, con note di agrumi, fiori di sambuco e mandorle in evidenza. Il palato è intenso e caratterizzato da una vibrante acidità che attraversa il sorso fruttato e corrispondente.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare a tutta la cucina di mare, in particolare con i primi piatti di pesce e i risotti, come riso venere con gamberetti e zucchine e risotto agli scampi. Ottimo anche con i classici spaghetti allo scoglio.

cantina

Dal 1911 la cantina Casaretti produce e vinifica uve tipiche del territorio veronese, trasformandole in vini schietti ma garbati, caratterizzati da una continuità qualitativa strabiliante. La ... vai alla scheda della cantina

Veneto Bianco IGT "Brol di Calmasino" 2018 - Casaretti: Perché ci piace

Il “Brol di Calmasino” di Casaretti nasce da uve coltivate secondo agricoltura biologica nel vigneto “Brol”, su suoli di origine morenica, collocati sulle colline della sponda orientale del lago di Garda. Le rese sono attorno ai 100 q/l e la raccolta è svolta esclusivamente a mano con selezione dei grappoli in vigna. Una volta arrivate in cantina le uve sono sottoposte a macerazione e pressatura soffice, quindi il mosto fermenta in tonneaux da 500litri. La maturazione avviene parte in legno e parte in cemento con periodici battonage, concludendo l’affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Un bianco di carattere ma dalla beva pulita e lineare, di grande freschezza e buona persistenza al palato.