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Nevio Scala

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT "Dilètto" 2019 - Nevio Scala (tappo a vite)

12,50 €

Esaurito

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Veneto IGT

  • Vitigni: garganega 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso il colore, con sottili riflessi verdolini all’occhio. Il naso è sorretto da sentori fruttati di pesca gialla e di ribes bianco, con una decisa nota agrumata a fare da contorno. L’assaggio è fresco e fragrante, agrumato come il naso e di buona persistenza.

Abbinamenti

Da sposare alle portate della cucina di mare, è ideale con gli spaghetti con le cozze.

cantina

"Nella pianura veneta centrale, il palcoscenico è quello dei Colli Euganei: è qui dove si incontra l’azienda agricola “Nevio Scala”, nata da un progetto volto a rilanciare l’azienda di... vai alla scheda della cantina

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT "Dilètto" 2019 - Nevio Scala (tappo a vite): Perché ci piace

Sono esclusivamente uve di garganega lavorate in purezza, quelle dalle quali nasce il “Dilètto” targato “Nevio Scala”, Bianco del Veneto a fermentazione spontanea.
Dopo la vendemmia è lasciato fermentare in acciaio, per l’appunto a opera dei soli lieviti indigeni. Si completa con un periodo di invecchiamento di otto mesi in vasche di cemento e viene imbottigliato aggiungendo minimi quantitativi di solforosa.
È un Bianco semplice e diretto da un lato, ma allo stesso tempo anche espressivo e di qualità. Sposatelo agli spaghetti con le cozze e lo troverete di certo eccellente.

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