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Marinferno

Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2017 - Marinferno

15,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Valtidone IGT

  • Vitigni: ortrugo 70%, malavasia di candia 30%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 84/100

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Aranciato. Al naso è ampio e complesso; si esprime con sentori di frutta matura disidratata, pesche sciroppate, note di fiori essiccati, cenni di erbe aromatiche e toni salmastri. Al palato è deciso, avvolgente, ricco, ben equilibrato e lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al pesce al forno, anche con preparazioni e condimenti importanti, si può provare con i formaggi stagionati e alcuni piatti della cucina asiatica.

cantina

Mariferno è un progetto nato nel 2016 per dare un nuovo corso a un’azienda agricola storica del territorio piacentino sita a Vicobarone, in Val Tidone, nel cuore dei colli piacentini. L'azienda... vai alla scheda della cantina

Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2017 - Marinferno: Perché ci piace

Il Valtidone Bianco IGT "Spigone" firmato Marinferno è prodotto a partire da uve malvasia di candia aromatica e ortrugo, raccolte a mano nella vigna “Ritta” del podere Badenigo. Degno di nota per struttura e slancio gustativo, è da considerarsi un Orange Wine, in quanto le uve vengono lasciate macerare in vasche di cemento per circa una settimana senza controllo di temperatura e poi trasferite per circa un anno in anfore di terracotta per la fermentazione malolattica e l’affinamento sulle fecce. Di grande versatilità nell'abbinamento gastronomico, è un vino che non lascia di certo indifferenti.

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