Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2016 - Marinferno

13,86 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Valtidone IGT
Vitigni: ortrugo 70%, malavasia di candia 30%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Aranciato. Al naso è ampio e complesso; si esprime con sentori di frutta matura disidratata, pesche sciroppate, note di fiori essiccati, cenni di erbe aromatiche e toni salmastri. Al palato è deciso, avvolgente, ricco, ben equilibrato e lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al pesce al forno, anche con preparazioni e condimenti importanti, si può provare con i formaggi stagionati e alcuni piatti della cucina asiatica.

cantina

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Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2016 - Marinferno: Perché ci piace

Il Valtidone Bianco IGT "Spigone" firmato Marinferno è prodotto a partire da uve malvasia di candia e ortrugo, raccolte nei vigneti dei poderi Badenigo e Solana. Degno di nota per struttura e slancio gustativo, è da considerarsi un Orange Wine, in quanto le uve vengono lasciate macerare in vasche di cemento per circa una settimana e poi trasferite in anfore di terracotta per l'affinamento. Di grande versatilità nell'abbinamento gastronomico, è un vino che non lascia di certo indifferenti.