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Mamete Prevostini

Valtellina Superiore Riserva DOCG 2009 - Mamete Prevostini

23,00 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Valtellina Superiore Riserva DOCG

  • Vitigni: nebbiolo

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso granato lucido con sfumature aranciate, al naso esprime note di grande fascino e finezza. Goudron, fiori appassiti, marmellata di agrumi, cuoio e liquirizia aprono ad un assaggio asciutto e caldo. Fine, equilibrato ed armonico, chiude con un piacevolissimo ritorno su leggere note di frutta di bosco, di grande persistenza.

Abbinamenti

Il Valtellina Riserva, maturati più a lungo e caratterizzati da grande profondità, si accompagnano a secondi piatti particolarmente saporiti come la selvaggina, in particolare cinghiale e capriolo in umido.

cantina

Da sempre grande snodo commerciale, la Valtellina ha storicamente unito l’Italia alla Svizzera e in generale a tutto il nord Europa. Si tratta di un territorio le cui strade nel corso dei secoli... vai alla scheda della cantina

Valtellina Superiore Riserva DOCG 2009 - Mamete Prevostini : Perché ci piace

I Valtellina Superiore che vengono sottoposti ad un periodo di invecchiamento di almeno tre anni possono portare in etichetta la menzione "riserva". Sono vini capaci di far intravedere il grande futuro del nebbiolo, qui chiamato chiavennasca, e che fanno della profondità la loro più importante cifra stilistica.La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con circa diciotto giorni di macerazione del mosto sulle bucce. Una volta terminata il Valtellina Superiore Riserva matura in fusti di rovere per ventiquattro dodici mesi prima di un ulteriore affinamento di dodici mesi in bottiglia.

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