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Azienda Nobili

Valtellina Superiore Inferno DOCG 2013 - Azienda Nobili

22,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2027

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di colore rosso rubino, al naso è fresco, fruttato, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. In bocca è fresco e dinamico, asciutto e leggermente tannico. Buona persistenza.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a piatti della tradizione valtellinese come i pizzoccheri, primi piatti con ragù di carne, carni rosse alla griglia e carni bianche arrosto. Ottimo anche con i formaggi.

cantina

Seguendo le orme del bisnonno, commerciante di vino nella vicina Svizzera, Silvano Nobili recupera le vecchie tradizioni vignaiole valtellinesi e nel 1988 manda in stampa le prime etichette ... vai alla scheda della cantina

Valtellina Superiore Inferno DOCG 2013 - Azienda Nobili: Perché ci piace

“Inferno” prende il nome dall’omonima sottozona valtellinese in cui viene coltivato il nebbiolo, qui chiamato chiavennasca. L’Inferno è la più piccola delle sottodenominazioni valtellinesi e si dice tragga il suo nome dall’asperità dei piccoli terrazzamenti vitati di Poggiridenti. Questo Valtellina Superiore DOCG dell’azienda Nobili è un vino unico nel suo genere. Profondamente tipico della sottozona Inferno, può risultare austero in gioventù. Per questo motivo l’azienda prevede un lungo periodo di maturazione, 4 anni in legno e successivamente 4 mesi in bottiglia, per renderlo un vino morbido, per smorzarne il carattere ed arrotondarne i tannini.

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